W 2023 roku Schwitzke Górski podjęło wyzwanie stworzenia projektu dla marki Enata Bread, która postawiła na koncepcję opartą na słodkim Panettone – tradycyjnym włoskim cieście pochodzącym z rejonu Mediolanu. Inspirując się bogactwem smaków Panettone, zespół projektowy skoncentrował się na kolorystyce wnętrza, wykorzystując elementy takie jak kandyzowane cytryny, pomarańcze czy rodzynki, tworząc unikalne wzornictwo podkreślające włoską tradycję.

Dodanie zieleni i miedzi wprowadziło odrobinę elegancji, a jednocześnie podkreśliło dynamiczny charakter kawiarni. Otwarta kuchnia pozwoliła klientom na obserwację fascynującej w procesie powstawania Panettone pracy piekarzy, jednocześnie bezpośrednio podkreślając autentyczność i świeżość oferowanych produktów. Dla Enata Bread Schwitzke Górski wprowadziło także format wyspy marki Gorąco Polecam, który spotkamy w Galerii Dominikańskiej we Wrocławiu.

Kolejnym osiągnięciem w branży gastronomicznej była realizacja dla Nakielny Bistro w Krakowie w 2024 roku. Tutaj zespół Schwitzke Górski skoncentrował się na stworzeniu oazy komfortu i smaku, zarówno dla podróżujących gości, jak i lokalnej krakowskiej społeczności. Przywiązanie do szczegółów, od kolorystyki po ergonomię przestrzeni oraz zgodność z przepisami budowlanymi zapewniły nie tylko estetyczne, ale i bezpieczne miejsce dla gości. Specjalnie zaprojektowane miejsca siedzące i stół społecznościowy zwiększyły komfort użytkowników, stanowiąc idealne rozwiązanie dla klientów 'w biegu’ i osób pracujących zdalnie.

Najnowszym wyzwaniem dla Schwitzke Górski jest projekt Favo Deli&Apero, którego otwarcie zaplanowane jest na początek marca w Krakowie. Favo to koncept, który na myśl przywoływać ma najlepsze i kultowe targi świata, wraz z jakościowymi, świeżymi i smacznymi produktami, które oferują. To właśnie targowe elementy wystroju, takie jak baldachimy, latarnie, plecione kosze czy drewniane skrzynki, połączone z nowoczesną i dużą wyspą stanowiącą serce delikatesów, tworzą wyjątkowy na skalę miasta Krakowa, ale i Polski klimat. Szczególnie interesującym elementem projektu jest strefa degustacyjna Apero, gdzie klienci mogą odkrywać oferowane w strefie Deli produkty, tym razem pod postacią desek serów i wędlin, świeżo robionych kanapek oraz wina nalewanego wprost z beczek. To doskonały przykład realizacji Schwitzke Górski, która łączy innowacyjne podejście do projektowania z wysokimi standardami gastronomicznymi i projektowaniem konsumenckich doświadczeń. Wszystkie urządzenia, w tym wysokiej klasy lady chłodnicze, jak i zastosowanie odpowiedniej technologii utrzymującej świeżość produktów w przestrzeni sprzedaży oraz zaplecza, leżało w zakresie odpowiedzialności Schwitze Górski.

Jednak biuro projektowe, przy współpracy ze studiem consultingowo-badawczym Omnisense było odpowiedzialne nie tylko za projekt lokalu, ale także za kompleksowe stworzenie wizerunku marki, jej komunikacji i brandingu.

W każdym z tych projektów Schwitzke Górski udowadnia, że projektowanie przestrzeni gastronomicznych to nie tylko sztuka, lecz także nauka i profesjonalizm, ciągłe zbieranie doświadczeń i szukanie nowych rozwiązań. Zaangażowanie w tworzenie funkcjonalnych, estetycznych i bezpiecznych miejsc spotkań sprawia, że biuro Schwitzke Górski stało się nieodłączną częścią rozwoju gastronomicznego krajobrazu, zarówno lokalnie, jak i globalnie.

Sesje fotograficzne sklepów i punktów sprzedaży.